ไก คือ อะไร ทำไมถึงเป็นตัวชี้วัดความสะอาดของแหล่งน้ำจืดได้

อยากถามคนภาคเหนือว่าไก คือ อะไร เชื่อว่าหลายคนต้องรู้จัก แต่หากถามกับคนภาคอื่น ๆ ถึงกับต้องกุมขมับว่ากำลังพูดถึงไก่อยู่หรือเปล่า บอกเลยว่าไม่ใช่ เพราะจริง ๆ แล้วไก คือ สาหร่ายน้ำจืดชนิดหนึ่ง ที่สามารถใช้เป็นตัวชี้วัดคุณภาพแหล่งน้ำว่าสะอาดหรือไม่ แต่จะทำได้ยังไงหรือไก คือ อะไรไปดู

ไก คือ อะไร ใช้เป็นตัวชี้วัดความสะอาดของแหล่งน้ำได้ยังไง

ไก คือ สาหร่ายน้ำจืดที่สามารถพบเห็นได้ทั่วไปในบริเวณแหล่งน้ำจืดที่ใสสะอาดและแสงแดดส่องถึง ลักษณะโดยทั่วไป คือ เป็นเส้นยาว ๆ สีเขียวคล้ายเส้นผม มีความสามารถในการยึดเกาะหินได้ดี เติบโตเต็มที่ในช่วงฤดูหนาวถึงฤดูร้อน 

ส่วนคำถามที่ว่าทำไมไกถึงเป็นตัวชี้วัดความสะอาดของแหล่งน้ำจืด คำตอบง่ายมาก นั่นก็เป็นเพราะว่าไกจะเติบโตเฉพาะในแหล่งน้ำที่มีความสะอาดและมีความอุดมสมบูรณ์ยังไงล่ะ

ประโยชน์ของสาหร่ายไกที่มีต่อแหล่งน้ำ

สำหรับประโยชน์ของสาหร่ายไกบอกเลยว่ามีผลกระทบต่อแหล่งน้ำอย่างมาก เนื่องจากสาหร่ายไกมีหน้าที่ในการสังเคราะห์แสงและดึงเอาคาร์บอนไดออกไซด์ในแหล่งน้ำมาใช้ ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุของการเกิดก๊าซเรือนกระจก เปลี่ยนเป็นก๊าซออกซิเจนคืนสู่แหล่งน้ำ กระบวนการดังกล่าวจึงมีผลต่อการส่งเสริมคุณภาพน้ำตามมานั่นเองเรียกได้ว่าเปรียบเสมือนปอดของคนเรากันเลยทีเดียว

สาหร่ายอื่น ๆ ที่เป็นตัวบ่งบอกถึงความสะอาดของแหล่งน้ำ

นอกเหนือจากสาหร่ายไกแล้วสาหร่ายประเภทอื่น ๆ ก็ถือเป็นอีกหนึ่งตัวชี้วัดที่สามารถบ่งบอกถึงความสะอาดของแหล่งน้ำได้เช่นกัน แต่จะมีอะไรบ้างไปดู

• สาหร่ายเห็ดลาบ มีลักษณะคล้ายกับสาหร่ายวากาเมะของญี่ปุ่น พบมากในแถบภาคอีสาน เขตอำเภอนาเชือก จังหวัดมหาสารคาม
• สาหร่ายเตาหรือเทาน้ำ มีลักษณะเป็นเส้นสีเขียวเล็กละเอียดคล้ายกับไก ส่วนใหญ่พบได้ในบริเวณทุ่งนาหรือบริเวณที่มีน้ำไหลเอื่อย ๆ พบมากในเขตภาคเหนือ ภาคอีสาน และภาคตะวันตกของไทย
• สาหร่ายลอน สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินมีลักษณะคล้ายกับเห็ดหูหนู มักเกาะอยู่บริเวณตามโขดหิน พบมากในเขตน้ำภาคเหนือที่มีความใสสะอาด โตได้ดีในบริเวณที่มีอากาศหนาว

และสุดท้ายสาหร่ายไกไม่ได้มีประโยชน์เพียงแค่รักษาคุณภาพน้ำหรือเป็นตัวชี้วัดความสะอาดของแหล่งน้ำเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในอาหารชั้นเลิศที่ใครต่อใครต่างก็พูดว่าอร่อย แถมยังกินได้ทั้งสดและนำไปปรุง ยังไม่พอ! สาหร่ายไกยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคแผลในกระเพาะอาหาร และมีกากใยสูงสุด ๆ อีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นพืชที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ของแท้